Salon de Thé
préparer la cession.

Les transactions observées dans ce secteur se situent le plus souvent entre 20K - 200K €, pour un multiple d'EBE de l'ordre de 1,5x - 3x. Ce sont des ordres de grandeur de marché, pas une estimation : l'emplacement, l'état du matériel, la solidité du bail et la dépendance au dirigeant déplacent le prix à l'intérieur de cette fourchette, parfois en dehors.

Le délai constaté est de 3-5 mois entre la mise en marché et la signature. Ce calendrier dépend surtout de l'état du dossier au départ : des comptes à jour, un bail clair et un dossier de présentation complet raccourcissent la phase d'audit et de négociation.

Pâtissières et pâtissiers, personnes en reconversion cherchant un commerce à horaires compatibles avec une vie de famille, passionnés de gastronomie légère et d'art de vivre.

Vers le haut : Pâtisserie entierement maison avec identité culinaire forte · Décoration soignée et 'instagrammable' générant du trafic organique · Emplacement dans un quartier commerçant ou touristique · Brunch le week-end représentant un CA additionnel significatif. Vers le bas : Pâtisserie industrielle sans valeur ajoutée artisanale · Décoration datée ne correspondant plus aux tendances · Emplacement sans passage piéton · Ticket moyen inférieur à 8 euros sans marge suffisante.

Vous ne payez rien tant que la vente n'est pas conclue : notre rémunération est un pourcentage du prix de cession, versé au closing. Nos intérêts sont donc strictement alignés avec les vôtres — on ne gagne que si vous vendez, et bien. Le détail chiffré vous est présenté lors du premier échange, sans engagement.